gateaux - Mango Coco

Petits moelleux corsés au chocolat et noix de muscade qui vous donnent RDV au 7ème ciel...

Ingrédients (pour 8 ramequins) 200g de chocolat à 70 % 150g de beurre 80g de sucre 5 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 2 pincées de noix de muscade moulue Commencer à faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant ce temps, battre les...

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Tags: gâteaux, chocolat, muscade

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20 janvier 2011

Madeleines coeur fondant au caramel au beurre salé

Ingrédients: 3 œufs100g de sucre20g de miel120g de beurre150g de farine avec levure incorporée1 pincée de sel3 gouttes d'huile essentielle de mandarine ou 1cc de zestes de mandarine du caramel au beurre salé !! Battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à...

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Tags: gâteaux, mandarine, miel, caramel

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26 décembre 2010

La p'tite dernière et Joyeuses Fêtes !!!

En attendant de digérer un repas de Noël plus que gourmand, voici la p'tite la bûche 2010 très chocOlat que j'ai confectionnée pour l'occasion: Dacquoise aux amandes, croustillant praliné-pistaches, mousse au chocolat 70% sur un gâteau mousseux au chocolat,...

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Tags: gâteaux, chocolat, amandes, noisettes, pistaches, chantilly

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20 décembre 2010

Bûche de Noël, mascarpone aux poires et chantilly chocolatée, éclats de pistaches et nougatine

En attendant la bûche 2010, voici celle de 2009, avec 1 an de retard! Sous le soleil des tropiques, elle a très vite fondu! D'ailleurs le sucre glace, en guise de flocons de neige sur ma petite bûche, n'a pas résisté 10 min! La chaleur me fait bien rappeler...

Posté par elopassion à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, crèmes, chocolat, poires, mascarpone, pistaches

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18 décembre 2009

Petits moelleux légers au fromage blanc, bananes et toblerone

Ingrédients pour 20 moelleux: 400 g de fromage blanc 0%80 g de maïzena80g de sucre3 œufs2 bananes mûrestoblerone Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena.Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporer les blancs...

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Tags: gâteaux, banane, chocolat, fromage blanc

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16 octobre 2009

Le gâteau renversé de Myrna, 100% bonheur...

Raaaahhh celui là, on me ferait faire des pompes rien pour qu'une bouchée !!! Les photos sont un supplice pour moi ! C'est le meilleur ! Avis aux accros du caramel... Ingrédients pour la génoise: 4 œufs120g de farine avec levure120g de sucrerhum (à volonté...)...

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Tags: gâteaux, ananas, litchi

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5 octobre 2008

Fondant mi cuit au chocolat noir et mangues

lUn gâteau qui se rapproche du cake et du coulant au chocolat. A déguster "juste comme ça" ou avec une boule de glace vanille ou coco ou un petit café.... Un régal et tant pis pour les calories ! Ingrédients: 120g de chocolat noir à 70%100g de beurre4...

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Tags: gâteaux, chocolat, mangue, noisettes

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