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25 novembre 2011

Gratin d'oranges au spéculoos et grand Marnier

Gratin d'oranges au spéculoos et grand Marnier
Ingrédients pour 5 personnes 5 biscuits spéculoos 2 oranges 4 jaunes d'oeuf 100g de mascarpone 80 g de sucre semoule 4 cs de Grand Marnier facultatif: vanille, amandes, compotée de fruits rouges Couper les oranges à vif, et prélever les suprêmes, et réserver....
Posté par elopassion à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crèmes,  orange,  fruits rouges,  gratin

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7 octobre 2011

Pots de crème au chocolat noir super light pour les accros au chocolat corsé

Pots de crème au chocolat noir super light pour les accros au chocolat corsé
Et c'est reparti pour le chocolat!!! je ne sais pas pourquoi, mais il y a des périodes comme ça, où le chocolat devient une obsession... Il faut que j'en mange!! J'en veux!! J'ai rêvé d'un dessert très noir, qui pourrait se manger sans modération, devant...
Posté par elopassion à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crèmes,  chocolat,  lait

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14 mai 2011

Petites crèmes vanillées aux mûres

Petites crèmes vanillées aux mûres
Aujourd'hui, je me suis laissée tenter par une crème bien onctueuse, légèrement caramélisée sur le dessus avec les sucs des petites mûres! Simplissime, mais tellement bon! Ingrédients pour 5 petites crèmes: 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre 50cl de crème...
Posté par elopassion à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crèmes,  vanille tahitienne,  mûres

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4 décembre 2010

Pana Cotta light au green tea (thé matcha)

Pana Cotta light au green tea (thé matcha)
Une petite douceur sans complexe, fraiche et légère. Pour cela on remplace la crème entière par du lait entier ou non. On retrouve bien la saveur subtile du thé matcha que j'ai eu l'occasion de manger en mochi, crème glacée, gâteaux, bonbons... Ingrédients:...
Posté par elopassion à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crèmes,  green tea,  lait,  matcha,  pana cotta

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16 juillet 2010

Crèmes brûlées aux spéculoos! J'en veux encore!!...

Crèmes brûlées aux spéculoos! J'en veux encore!!...
Eh ben non, je dirais que les spéculoos en pâte j'en ai toujours pas marre, miammm!!! Alors aujourd'hui ça sera en crème. Ingrédients pour 6 petites crèmes brûlées: 4 jaunes d'œuf et 1 œuf entier250ml de lait250ml de crème liquide (35% MG)100g de pâte...
Posté par elopassion à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crèmes,  spéculos,  crème brûlée

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