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Ma bûche So GirLy - Lichi et fleurs de roses

Avec ma bûche So GirLy , je participe au concours "Bûche de Noël" de Cuisine Addict. Jusqu'au 9 janvier 2012, votez pour moi en laissant un commentaire précisant la bûche que vous préférez merci !!!! --> cliquez ici ou sur le logo Ingrédients: gâteau...

Posté par elopassion à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, litchi, framboise, bûche, noël, rose

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20 décembre 2010

Bûche de Noël, mascarpone aux poires et chantilly chocolatée, éclats de pistaches et nougatine

En attendant la bûche 2010, voici celle de 2009, avec 1 an de retard! Sous le soleil des tropiques, elle a très vite fondu! D'ailleurs le sucre glace, en guise de flocons de neige sur ma petite bûche, n'a pas résisté 10 min! La chaleur me fait bien rappeler...

Posté par elopassion à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, crèmes, chocolat, poires, mascarpone, pistaches

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26 décembre 2010

La p'tite dernière et Joyeuses Fêtes !!!

En attendant de digérer un repas de Noël plus que gourmand, voici la p'tite la bûche 2010 très chocOlat que j'ai confectionnée pour l'occasion: Dacquoise aux amandes, croustillant praliné-pistaches, mousse au chocolat 70% sur un gâteau mousseux au chocolat,...

Posté par elopassion à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, amandes, noisettes, pistaches, chantilly

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22 octobre 2008

Le chinois de l'écureuil

Les brioches reviennent...encore du chinois, me diriez-vous! ...je ne m'en lasse pas :p, c'est trop bon ! Ingrédients pour la pâte: 2 cuillères à café de levure de boulanger100g de sucre en poudre600g de farine2 œufs220ml de lait75g de beurre coupé en...

Posté par elopassion à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, raisins, amandes, canelle, noisettes, sirop d'érable

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2 août 2011

La tarte aux poires de MangoCoco

Lorsque le temps presse, et que j'ai à peine 30 min pour faire une tarte, vaisselle comprise... je sors ma recette fétiche, avec elle, au moins, je suis sûre qu'il n'y aura pas de râté et pas de reste...même les bords de pâte y passent! L'idéal est d'avoir...

Posté par elopassion à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, tartes, poires, amandes, caramel

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26 mars 2011

Tiramisu au Kalua et macadamia nut brittle façon Hä...dazs

...Caramel quand tu nous tiens ! Ingrédients pour le gâteau : - 3 gros oeufs - 60 g de sucre - 75g de farine - 25g de fécule de maïs - 2 cs de cacao en poudre pour la crème de mascarpone au café 3 jaunes 1 blanc d'oeuf 50g de sucre 250g de mascarpone...

Posté par elopassion à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, mascarpone, kalua, macadamia

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22 septembre 2008

Chinois aux pommes et poires caramélisées et raisins secs

La saga du chinois continue. Aujourd'hui je teste une nouvelle recette de Chinois, qui devrait être encore plus filante que les anciennes brioches puisqu'il y a plus de liquide et de beurre. Ingrédients pour la pâte: 2 cuillères à café de levure80g de...

Posté par elopassion à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, poires, raisins, canelle, pommes

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27 novembre 2009

Salade de brocolis sucrée salée et ses noix de cajou ou "Joan's Broccoli Madness salad" de souplantation

Une entrée originale - que j'adore- de Souplantation (ou sweet tomatoes), un soup & salad bar typiquement US. Ingrédients: 4 tasses de brocoli crus frais, nettoyés et découpés 1/2 tasse de noix de cajou 1/2 tasse de raisins secs 1/4 tasse d'oignons rouges...

Posté par elopassion à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salades, fromage blanc, brocoli, noix de cajou, raisins

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4 décembre 2010

Pana Cotta light au green tea (thé matcha)

Une petite douceur sans complexe, fraiche et légère. Pour cela on remplace la crème entière par du lait entier ou non. On retrouve bien la saveur subtile du thé matcha que j'ai eu l'occasion de manger en mochi, crème glacée, gâteaux, bonbons... Ingrédients:...

Posté par elopassion à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, green tea, lait, matcha, pana cotta

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13 novembre 2009

Verrines fruitées au caramel toffee

Cette petite douceur sympa, fraiche et light passe très bien, même ..."plus que bien" après un repas copieux... Le caramel, c'est juste pour les gourmandeeees et les 'ti gourmands!! Ingrédients pour 8 verrines: Fromage blanc: 400g de fromage blanc 5cs...

Posté par elopassion à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, fromage blanc, kiwi, mangue

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25 août 2009

Crumble minute à la papaye et spéculos

Ingrédients pour 6 petits ramequins: - pour la pâte: 10 spéculos70g de beurre100g de farine - Garniture:2 Papayes mûres mais fermes30 g de beurre30g de sucreune gousse de vanille Dans un premier temps, peler les papayes et les débarrasser de leurs graines,...

Posté par elopassion à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, crumble, papaye, spéculos

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20 janvier 2011

Madeleines coeur fondant au caramel au beurre salé

Ingrédients: 3 œufs100g de sucre20g de miel120g de beurre150g de farine avec levure incorporée1 pincée de sel3 gouttes d'huile essentielle de mandarine ou 1cc de zestes de mandarine du caramel au beurre salé !! Battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à...

Posté par elopassion à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, mandarine, miel, caramel

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25 novembre 2011

Gratin d'oranges au spéculoos et grand Marnier

Ingrédients pour 5 personnes 5 biscuits spéculoos 2 oranges 4 jaunes d'oeuf 100g de mascarpone 80 g de sucre semoule 4 cs de Grand Marnier facultatif: vanille, amandes, compotée de fruits rouges Couper les oranges à vif, et prélever les suprêmes, et réserver....

Posté par elopassion à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, orange, fruits rouges, gratin

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26 février 2010

Sirop aux zestes d'oranges et kiwis verts

J'affectionne particulièrement l'orange, c'est un fruit qui donne du p E P S !! J'adore! surtout si le ciel est gris... En fouillant le fond de mes tiroirs - héhé, c'est comme ça que viennent les bonnes idées - je me suis laissée guider par mon inspiration....

Posté par elopassion à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confitures, orange, kiwi, sirop

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23 décembre 2009

Biscuits en pain d'épices pour déV(c)orer le sapin de Noël

Pour un sapin bien gourmand, parfumé, et pour amuser les tous petits !! ... Ingrédients: pour les biscuits: 100g de beurre mou125g de sucre roux fin175g de miel400g de farine avec levure1 cc de cannelle1 cc de mélange d'épices (gingembre, cardamome, anis,...

Posté par elopassion à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits et cookies, orange, canelle, miel

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6 février 2009

Tarte fondante mango-passion façon cheese cake

Que faire avec des mangues qui n'attendent que d'être mangées et 3 fruits de la passion?...Justement ce soir, c'est à mon tour de faire le dessert pour le diner de famille! De plus j'ai du Saint Moret , un bon prétexte pour faire une crème façon cheese...

Posté par elopassion à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, mangue, cheese cake, passion

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4 juin 2010

Tarte aux poires toute simple sur fond de pâte à spéculoos

Ingrédients (pour 8 tartelettes): pâte sucrée: 225g de farine 125g de sucre glace 100g de beurre pommade 50g de poudre d'amande 1 œuf crème d'amande: 100g de sucre100g de poudre d'amande50g de beurre pommade2 œufs entiers2 cs de rhum garniture: 8 demi...

Posté par elopassion à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, poires, spéculos, amandes

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11 octobre 2008

Tarte coco et fruits des îles

Cette tarte toute simple m'est venue à l'esprit lorsque j'ai préparé ma crème de coco pour le chinois et en voyant les fruits du jardin se faire manger par les merles...! Sacrilège...Bien fraiche, c'est un pur délice à partager ... Ingrédients pour la...

Posté par elopassion à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, banane, papaye, coco

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20 novembre 2009

Pavés orange-mandarine-pistache glacés au pamplemousse rose

Ça fait plusieurs mois que les pavés à l'orange d'Hélène me font saliver... , j'avais gardé la recette de côté, au cas où..., Arrggg je n'ai pas pu résister quelques jours de plus. Il fallait que je morde enfin dans ce fameux pavé!!! J'ai apporté quelques...

Posté par elopassion à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, pamplemousse, semoule, mandarine

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18 décembre 2009

Petits moelleux légers au fromage blanc, bananes et toblerone

Ingrédients pour 20 moelleux: 400 g de fromage blanc 0%80 g de maïzena80g de sucre3 œufs2 bananes mûrestoblerone Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena.Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporer les blancs...

Posté par elopassion à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, banane, chocolat, fromage blanc

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5 octobre 2008

Fondant mi cuit au chocolat noir et mangues

lUn gâteau qui se rapproche du cake et du coulant au chocolat. A déguster "juste comme ça" ou avec une boule de glace vanille ou coco ou un petit café.... Un régal et tant pis pour les calories ! Ingrédients: 120g de chocolat noir à 70%100g de beurre4...

Posté par elopassion à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, mangue, noisettes

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20 septembre 2008

chinois à la crème de coco et mangues

Le chinois à la mode tahitienne , super moelleux ! Il se mange comme un gâteau. Ingrédients pour la pâte: 2 cuillères à café de levure boulangère 80g de sucre400g de farine T452 œufs100ml de lait tiède1 cuillère à café de sel100g de beurre froid en cube...

Posté par elopassion à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, mangue, coco

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12 février 2010

Brownie mi-cuit bananes et pépites de chocolat

Ce brownie mi-cuit est un pur régal et tellement facile à réaliser, j'adoôÔre...Avec une glace à la vanille ou une crème anglaise, je fooOonds... Ingrédients: 4 œufs200g de chocolat à 70% de cacao200g de beurre 15 g de beurre pour le moule80g de sucre80g...

Posté par elopassion à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat, brownie

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10 septembre 2008

Chinois à la crème d'amandes et noix de pécan

Quelle belle trouvaille! La recette de base du chinois d'Hélène, un régal, simplement exquis ! J'ai multiplié tous les ingrédients pas 2, car je n'ai pas voulu prendre le risque de voir filer le chinois sous mes yeux!!! Pour la brioche: 2 cuillères à...

Posté par elopassion à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, chocolat, noix de pécan

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23 septembre 2011

Petits moelleux corsés au chocolat et noix de muscade qui vous donnent RDV au 7ème ciel...

Ingrédients (pour 8 ramequins) 200g de chocolat à 70 % 150g de beurre 80g de sucre 5 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 2 pincées de noix de muscade moulue Commencer à faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant ce temps, battre les...

Posté par elopassion à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, chocolat, muscade

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