Articles populaires – Mango Coco

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Terrine de thon blanc aux aromates

Voilà 3 jours que nous avons du thon au menu! Argghh. A la vapeur, poellé, au four...de plus, c'est un poisson qui peut être sec à la cuisson, à moins d'en faire un chaud-froid... et pourquoi pas une terrine? Tiens donc.... Et c'est parti pour la préparation...

Posté par elopassion à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, thon

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28 septembre 2008

Biscuits super croustillants au chocolat et aux amandes

Pour les fans de l'ultra croquant , A bas le régime ! Ingrédients: 100g de beurre mou1/2 cuillère à café de sel150g de cassonade1 œuf125g de farine avec levuredes pépites de chocolatdes amandes effilées Mélanger au fouet le beurre et le sucre, puis l'œuf....

Posté par elopassion à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, biscuits et cookies

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31 janvier 2009

Petits pains aux sésames noirs

Aujourd'hui c'est le jour du grand rangement : L'occasion de dénicher un sachet de sésame noir en poudre qui trainait derrière les sachets de farine, tout prêt à l'emploi...de quoi en faire des pains chinois à la vapeur pour la nouvelle année du buffle!La...

Posté par elopassion à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pains, sésames

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1 novembre 2008

Brioche torsadée au coco

Aujourd'hui, j'avais des restes de coco râpé, et une boite de lait de coco...C'est le début des vacances, alors pour se mettre dans le bain... ça me fera penser aux moments à la plage lorsque j'étais petite, avec les pains coco fourrés pour le goûter,...

Posté par elopassion à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches, coco

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31 juillet 2008

Tartelettes fraiches aux Kiwis

Voici une petite recette de pâte sablée que j'ai modifié à ma façon!Cette fois ci ce n'est pas de la miniature et ça se mange!! la pâte: 250g de farine30g de poudre d'amande125g de sucre glace125g de beurre1 gros œuf Mélanger la farine, la poudre d'amande...

Posté par elopassion à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, kiwi

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13 février 2009

Pain semi complet aux graines de melon et tournesol

Boulange, ma boulange C'est la grande flemme qui me rattrape: envie de rien faire, ... à part siroter une petite citronnade au bord de la piscine, lunettes de soleil sur le nez (petit clin d'œil à ceux et celles qui sont dans le froid!), ...et faire une...

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Tags: pains

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2 septembre 2008

Buchty, je t'adore!!

Une merveilleuse trouvaille, une brioche allemande, la Buchty ! Merveilleusement fondante, filante! Un régal! Que dire de plus, si ce n'est l'une des meilleures que j'ai goûtée. Ingrédients: 2 cuillères à café de levure boulangère50g de sucre450g de farine...

Posté par elopassion à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches

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3 juillet 2008

la recette de la brioche vendéenne

La recette est tirée du site l'atelier pain, dont je recommande le livre, très bien expliqué et illustré.J'ai adapté la recette à ma façon. Pour 2 grosses brioches: 2 cuillères à café de levure boulangère (saccharomyces cerevisae) 60 g de sucre 500 g...

Posté par elopassion à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches

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30 juin 2008

Ma brioche vendéenne

Une excellente brioche faite à la MAP (Machine à pain).C'est la première fois que je teste en machine une recette de brioche au beurre. J'inaugure pour cette occasion un outil indispensable pour la réussite du pain, une balance électronique à précision...

Posté par elopassion à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches

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14 mars 2009

Brioche feuilletée

La folie des brioches revient avec une petite merveille mi brioche, mi croissant : la brioche feuilletée de Gatococo ! Il y a quelques jours, ses photos m'ont bien faite saliver. Même si le feuilletage est lent et demande de l'énergie, cette brioche vaut...

Posté par elopassion à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioches

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11 janvier 2012

Résultats du concours "Bûche de Noël"

C'est avec une très grande surprise que j'obtiens la 2ème place au concours "Bûche de Noël" de Cuisine addict J'en suis très fière et très heureuse! Pour une première participation, c'est très encourageant, et je remercie les internautes d'avoir voté...

Posté par elopassion à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2010

Pizza party : la recette de la pâte extra fine et souvenirs New Yorkais...

J'ai déniché une pâte à pizza super fine et croustillante! Alors, pas le temps de ranger ma MAP. Hier elle avait déjà travaillé pour un pain demi avec beaucoup de graines (comme je les aime).Aujourd'hui, ça sera "pizza" home made, avec topping personnalisé...

Posté par elopassion à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2008

J'ai été taguée!

Je remercie ChefNini qui a élu ma Brioche torsadée en tant meilleure recette de la semaine ! J'en étais très flattée! ça fait toujours plaisir que d'autres personnes partagent nos goûts et nos passions!C'est à mon tour de choisir mes six recettes!! et...

Posté par elopassion à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2008

Index : recettes sucrées

Biscuits, cookies Ananas caramélisés au citron vert sur petit sablé maison Biscuits en pain d'épices Biscuits super croustillants au chocolat et aux amandes Biscuits moelleux aux amandes Pavlova aux framboises et crème fouettée au chocolat pepernoten...

Posté par elopassion à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2008

Les miniatures déménagent

Je me suis enfin décidée à séparer mes bricoles miniatures et mes gourmandises!Les miniatures et les fleurs en collant déménagent vers http://elopassionmini.canalblog.com/ ça fera moins fouillis, c'est le grand chantier ...!

Posté par elopassion à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2008

Index: Recettes salées

Entrées Salade de brocolis sucrée salée et ses noix de cajou ou "Joan's Broccoli Madness salad" Terrine de thon blanc aux aromates Velouté de courge butternut

Posté par elopassion à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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