19 janvier 2012

Macarons à la rose

ça y est je me suis lancée enfin! Le macaron est resté longtemps une énigme pour moi. Peur de pas avoir le bon four, le bon matériel, le coup de main, les bons ingrédients ... Aller je fonce!! J'ai choisi de réaliser le macaron à la meringue italienne, parait-il se râte le moins... Surtout ne point se presser, il faut leur parler gentillement à ces macarons. J'ai obtenu de belles coques lisses, mais pas assez bombées à mon goût... peut être un défaut de croûtage. Pour la crème, je choisis de rester dans la douceur. Je me suis... [Lire la suite]
Posté par elopassion à 20:24 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,