14 mai 2011

Petites crèmes vanillées aux mûres

Aujourd'hui, je me suis laissée tenter par une crème bien onctueuse, légèrement caramélisée sur le dessus avec les sucs des petites mûres! Simplissime, mais tellement bon! Ingrédients pour 5 petites crèmes: 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre 50cl de crème liquide (32% MG) 1 gousse de vanille tahitienne des mûres ou des framboises (fraiches ou surgelées)   Commencer par chauffer la crème et la vanille fendue dans une casserole jusqu'à ébullition et laisser infuser. Dans un grand bol, blanchir les jaunes et le sucre, puis... [Lire la suite]
Posté par elopassion à 18:12 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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