26 décembre 2010

La p'tite dernière et Joyeuses Fêtes !!!

En attendant de digérer un repas de Noël plus que gourmand, voici la p'tite la bûche 2010 très chocOlat que j'ai confectionnée pour l'occasion: Dacquoise aux amandes, croustillant praliné-pistaches, mousse au chocolat 70% sur un gâteau mousseux au chocolat, et couverture chantilly vanillée. Oui!!! j'aime le chocOlat!! ;o) Je souhaite à tous les Gourmand(e)s de très Bonnes Fêtes de fin d'année !
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22 octobre 2008

Le chinois de l'écureuil

Les brioches reviennent...encore du chinois, me diriez-vous! ...je ne m'en lasse pas :p, c'est trop bon ! Ingrédients pour la pâte:2 cuillères à café de levure de boulanger100g de sucre en poudre600g de farine2 œufs220ml de lait75g de beurre coupé en désMettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué ci dessuset procéder de la même façon que pour le Chinois à la crème d'amande.Pendant la 2ème levée, préparer la garniture.Garniture:2 cuillères à soupe de beurre mou100ml de sirop d'érable80g de sucre rouxnoix, amandes,... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Fondant mi cuit au chocolat noir et mangues

lUn gâteau qui se rapproche du cake et du coulant au chocolat. A déguster "juste comme ça" ou avec une boule de glace vanille ou coco ou un petit café....  Un régal et tant pis pour les calories ! Ingrédients:120g de chocolat noir à 70%100g de beurre4 blancs d'œufs50g de sucre40g de poudre d'amande2 cuillère à soupe de farine avec levuredes morceaux de mangue(j'ai rajouté des noisettes !)Fondre le chocolat au micro-onde, et y ajouter le beurre et mélanger.Mélanger dans un saladier la poudre d'amande et le sucre, et... [Lire la suite]
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