20 janvier 2011

Madeleines coeur fondant au caramel au beurre salé

Ingrédients: 3 œufs100g de sucre20g de miel120g de beurre150g de farine avec levure incorporée1 pincée de sel3 gouttes d'huile essentielle de mandarine ou 1cc de zestes de mandarine du caramel au beurre salé !! Battre les œufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange mousse et augmente de volume.Ajouter la farine et continuer de battre; puis incorporer le beurre pommade, l'huile essentielle (ou le zeste).Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 2h. Préchauffer le four à 240°C.Beurrer et fariner les moules à... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Biscuits en pain d'épices pour déV(c)orer le sapin de Noël

Pour un sapin bien gourmand,  parfumé, et pour amuser les tous petits !! ... Ingrédients: pour les biscuits: 100g de beurre mou125g de sucre roux fin175g de miel400g de farine avec levure1 cc de cannelle1 cc de mélange d'épices (gingembre, cardamome, anis, muscade, ...) pour le glaçage: 1 blanc d'oeufsucre glace3 gouttes d'huile essentielle d'orange (option) Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le miel.Incorporer la farine, la cannelle et les épices... [Lire la suite]
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