07 octobre 2011

Pots de crème au chocolat noir super light pour les accros au chocolat corsé

Et c'est reparti pour le chocolat!!! je ne sais pas pourquoi, mais il y a des périodes comme ça, où le chocolat devient une obsession... Il faut que j'en mange!! J'en veux!! J'ai rêvé d'un dessert très noir, qui pourrait se manger sans modération, devant un bon film, enveloppée dans ma couverture;  il fait frais dehors (je précise...). J'ai complètement craqué pour ces pots de crème, sans oeuf, sans crème, donc très light et en plus très bons! La crème est riche en goût, et onctueuse. C'est comme ça que j'aime le chocolat! ... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Pana Cotta light au green tea (thé matcha)

Une petite douceur sans complexe, fraiche et légère. Pour cela on remplace la crème entière par du lait entier ou non. On retrouve bien la saveur subtile du thé matcha que j'ai eu l'occasion de manger en mochi, crème glacée, gâteaux, bonbons... Ingrédients: 460mL de lait (pour plus de "crémeux", on peut remplacer 100mL de lait par 100mL de crème ...non light)50g de sucre2 feuilles de gélatine (4 g)2cc de poudre de green tea (thé matcha) Dans une casserole, chauffer le lait, la crème et le sucre, la poudre de thé.Faire... [Lire la suite]
Posté par elopassion à 10:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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