25 novembre 2011

Gratin d'oranges au spéculoos et grand Marnier

  Ingrédients pour 5 personnes 5 biscuits spéculoos 2 oranges 4 jaunes d'oeuf 100g de mascarpone 80 g de sucre semoule 4 cs de Grand Marnier facultatif: vanille, amandes, compotée de fruits rouges Couper les oranges à vif, et prélever les suprêmes, et réserver. Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter le Grand Marnier et la vanille grattée. Incorporer la mascarpone et bien fouetter. Répartir les spéculoos (1/personne), les morceaux d'oranges, les fruits rouges dans des cocottes. Verser l'appareil à gratin et... [Lire la suite]
Posté par elopassion à 07:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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