chocolat - Mango Coco

La tarte au chocolat de Frédéric Anton

Je l'ai vue à la tv, j'en ai rêvé, et je l'ai testée! Elle est tout simplement divine, à fondre sur place... j'en perds mes mots! Elle vaut le coup qu'on se donne la peine, qu'on se prenne pour un master chef... Je suis directement allée chercher la recette...

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Tags: tartes, chocolat

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7 octobre 2011

Pots de crème au chocolat noir super light pour les accros au chocolat corsé

Et c'est reparti pour le chocolat!!! je ne sais pas pourquoi, mais il y a des périodes comme ça, où le chocolat devient une obsession... Il faut que j'en mange!! J'en veux!! J'ai rêvé d'un dessert très noir, qui pourrait se manger sans modération, devant...

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Tags: crèmes, chocolat, lait

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23 septembre 2011

Petits moelleux corsés au chocolat et noix de muscade qui vous donnent RDV au 7ème ciel...

Ingrédients (pour 8 ramequins) 200g de chocolat à 70 % 150g de beurre 80g de sucre 5 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 2 pincées de noix de muscade moulue Commencer à faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Pendant ce temps, battre les...

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Tags: gâteaux, chocolat, muscade

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26 mars 2011

Tiramisu au Kalua et macadamia nut brittle façon Hä...dazs

...Caramel quand tu nous tiens ! Ingrédients pour le gâteau : - 3 gros oeufs - 60 g de sucre - 75g de farine - 25g de fécule de maïs - 2 cs de cacao en poudre pour la crème de mascarpone au café 3 jaunes 1 blanc d'oeuf 50g de sucre 250g de mascarpone...

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Tags: chocolat, caramel, mascarpone, kalua, macadamia

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26 décembre 2010

La p'tite dernière et Joyeuses Fêtes !!!

En attendant de digérer un repas de Noël plus que gourmand, voici la p'tite la bûche 2010 très chocOlat que j'ai confectionnée pour l'occasion: Dacquoise aux amandes, croustillant praliné-pistaches, mousse au chocolat 70% sur un gâteau mousseux au chocolat,...

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Tags: gâteaux, chocolat, amandes, noisettes, pistaches, chantilly

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20 décembre 2010

Bûche de Noël, mascarpone aux poires et chantilly chocolatée, éclats de pistaches et nougatine

En attendant la bûche 2010, voici celle de 2009, avec 1 an de retard! Sous le soleil des tropiques, elle a très vite fondu! D'ailleurs le sucre glace, en guise de flocons de neige sur ma petite bûche, n'a pas résisté 10 min! La chaleur me fait bien rappeler...

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Tags: gâteaux, crèmes, chocolat, poires, mascarpone, pistaches

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12 mars 2010

Pavlova aux framboises et crème fouettée au chocolat

La pavlova est une meringue, croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Elle se mange généralement avec de la crème fouettée et des fruits rouges (fraises, franboises), des kiwis. La petite note d'acidité coupe le sucrée de la meringue. Ce dessert...

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Tags: chocolat, framboise, meringue

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12 février 2010

Brownie mi-cuit bananes et pépites de chocolat

Ce brownie mi-cuit est un pur régal et tellement facile à réaliser, j'adoôÔre...Avec une glace à la vanille ou une crème anglaise, je fooOonds... Ingrédients: 4 œufs200g de chocolat à 70% de cacao200g de beurre 15 g de beurre pour le moule80g de sucre80g...

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Tags: banane, chocolat, brownie

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18 décembre 2009

Petits moelleux légers au fromage blanc, bananes et toblerone

Ingrédients pour 20 moelleux: 400 g de fromage blanc 0%80 g de maïzena80g de sucre3 œufs2 bananes mûrestoblerone Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena.Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporer les blancs...

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Tags: gâteaux, banane, chocolat, fromage blanc

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5 octobre 2008

Fondant mi cuit au chocolat noir et mangues

lUn gâteau qui se rapproche du cake et du coulant au chocolat. A déguster "juste comme ça" ou avec une boule de glace vanille ou coco ou un petit café.... Un régal et tant pis pour les calories ! Ingrédients: 120g de chocolat noir à 70%100g de beurre4...

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Tags: gâteaux, chocolat, mangue, noisettes

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