26 mars 2011

Tiramisu au Kalua et macadamia nut brittle façon Hä...dazs

 ...Caramel quand tu nous tiens ! Ingrédients pour le gâteau : - 3 gros oeufs - 60 g de sucre - 75g de farine - 25g de fécule de maïs - 2 cs de cacao en poudre pour la crème de mascarpone au café 3 jaunes 1 blanc d'oeuf 50g de sucre 250g de mascarpone 2 dosettes de café bien fort à diluer dans 5cs d'eau 4 feuilles de gélatine 10cl de crème liquide 2cs de Kalua noix de macadamia caramélisées pour la crème fouettée au caramel 50cl de crème liquide 5cs de caramel au beurre salé  et c'est parti... [Lire la suite]
Posté par elopassion à 15:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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