19 juillet 2008
Petites brioches légères au yaourt et briochettes fourrées au coco caramélisé,
Encore de la brioche, me diriez-vous !! Eh oui, je suis rattachée à la Vendée par le cœur ...
Petites brioches légères au yaourt fourrées au coco caramélisé à la MAP:
1,5 cuillère à café de levure de boulanger
60g de sucre
500 g de farine type 45
2 œufs entiers, 1 pot de yaourt nature ou à la vanille. Rajouter le lait pour compléter jusqu'à 290g
2 cuillères à soupe de Grand Marnier
90g de beurre
1,5 cuillère à café de sel
(Avec la MAP, mêmes étapes que pour la recette de la brioche vendéenne)
pour le coco caramélisé:
Cuire du coco râpé frais dans une casserole à feux doux. Sucrer et cuire jusqu'à la coloration souhaitée...
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